Los gnocchi son uno de los platillos favoritos de los amantes de la cocina italiana. En este libro hemos incluído instrucciones paso a paso para prepararlos en casa, así como muchas ideas para preparar salsas y las maneras de presentarlos. Además hemos incluido recetas para gnocchi de espinacas, castañas y calabaza entre otras. También encontrará recetas para preparar la polenta básica y los gnocchi de polenta, así como una amplia variedad de salsas fenomenales para acompañar la polenta recién hecha. Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 ó 3. Casi todas esta recetas se encuentran dentro de las dos primeras.
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